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剁椒闷鸡翅

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AI家ai美食

之前在书店的菜谱看到过这个菜,学了做法,回来做给家人吃,他们都说好吃,开脱了鸡翅只会用可乐的做法,哈哈。

用料

剁椒

3大年夜勺

鸡翅

8个

5片

大年夜蒜

5瓣

小葱

1根

生抽

5毫升

料酒

5毫升

老抽

2毫升

鸡精

少许

水淀粉

剁椒闷鸡翅的做法

鸡翅洗净正不和各划两刀,好入味。

锅中放水烧开,放入鸡翅,掠去浮末,大年夜概煮一分钟至断生,捞出沥干水分备用。

葱切段,姜切片,蒜切末。

锅里放油烧热,倒入葱段、姜片、蒜末,大年夜火爆喷鼻。放入剁椒炒匀,放入剁椒,炒喷鼻炒透。

淋入生抽,加一点点盐(口淡可不加),鸡精,料酒,炒匀。加入净水没过鸡翅,大年夜火烧开转小火煮软。

着末加点老抽上色,大年夜火收汁,倒入水淀粉烧开,鸡翅捞出装盘,浇上汤汁即可。

小贴士

由于放了剁椒和生抽都是咸的,以是自己试试口味,假如感觉够味就不要别的加盐了。

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