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下饭利器之脆皮日本豆腐

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人做过这道菜

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微胖大年夜脸猫

吃脆皮日本豆腐,别吃女人的豆腐~~

用料

日本豆腐

4条

干喷鼻菇

5朵

洋葱

半颗

小葱

2根

蒜头

6瓣

生抽

1汤匙

耗油

半汤匙

白糖

半汤匙

白胡椒粉

少许

玉米淀粉

适量

盐巴

少许

鸡精

少许

下饭利器之脆皮日本豆腐的做法

我们先来处置惩罚一下日本豆腐

将其连同包装用刀切成两半

再轻轻地用手掏出并切好

一个日本豆腐匀称切成6段或8段

随你们痛快啦。

将所有的配菜如图切好:干喷鼻菇先泡发好捏干水分再切丁洋葱切丁,蒜头切沫小葱、小米椒切小段

调酱料:将1汤匙生抽、半汤匙耗油、半汤匙白糖、少许盐巴、少许白胡椒粉、4汤匙净水搅拌平均。

将切好的日本豆腐两面沾少许玉米淀粉放入油锅中炸至表皮变成金黄色,并捞出控油

另起一锅,热锅冷油,先爆喷鼻蒜头再放入洋葱和喷鼻菇炒出喷鼻味接着加小米椒、小葱

倒入调好的酱料等冒泡后放入日本豆腐翻炒平均

加少许鸡精,着末用剩下的玉米淀粉做勾芡即可。

小贴士

1.在炸日本豆腐的时刻,粉不要沾太多,多了会腻。

2.不爱吃辣的可以把小米椒换成红辣椒。

3.做这道菜的时刻必然要小心,翻动日本豆腐时不要太用力,轻轻晃荡锅子就好啦。

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