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牛奶麻辣烫

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懒饭App

光阴:约20-30分钟

难度:零厨艺✌️

份量:4-6人份

用料

方便面

一块

蔬菜

青笋

100g

喷鼻菇

3朵

肉类

午餐肉

100g

火腿肠

100g

鱼丸类

鱼丸

100g

鱼豆腐

100g

麻酱用料

麻酱

100g

生抽

15g

20g

20g

10g

芝麻油

15g

汤底用料

豆瓣辣酱

35g

火锅底料

50g

葱段

50g

姜片

3-4片

蒜末

50g

喷鼻菜末(可省略)

10g

油(炒底料)

25g

牛奶

300g

牛奶麻辣烫的做法

麻酱也是麻辣烫的灵魂,也很关键。按照比例将所有的调料混杂。麻酱的稀稠度可以用适量的水调节。终究每个牌子的麻酱都不太一样。

锅中倒入油,倒入葱段和姜片,煸炒几下出味道。

小贴士:麻辣烫这种食品便是万物皆可入锅的,自己爱好啥,随便加就好了。不用拘泥于本菜谱。加入牛奶可以让口感加倍滑爽,不要那么燥辣。

倒入豆瓣酱和火锅底料翻炒几下,留意豆瓣酱对照轻易糊。火锅底料融化之后倒入水,这个水的若干要看你的食材有若干哈,也看锅有多大年夜,对照随意。

再次煮开今后,捞出渣子,倒入牛奶。

然后你就到了冲感民心的环节,可以放你的喜爱的食材了,本着肉类、鱼丸、蔬菜、方便面的原则,把食材依次放入锅内。

所有的食材煮好今后,捞出淋上麻酱,蒜末,能吃喷鼻菜的可以撒一些喷鼻菜末。当然假如感觉不敷辣,可以再来一些辣椒油。

小贴士

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